Каталог товаров

У нас вы найдёте всё, что необходимо для изготовления и продажи мороженого в барах, кафе, на улице.



Секреты холодных десертов от Кофемарт

Мороженое – всеми любимое лакомство, особенно в летний сезон. Производство и продажа разных видов мороженого и замороженных десертов – очень выгодный бизнес. Одно из его преимуществ в том, что для производства мороженого в точке продажи не требуются специалисты высокой квалификации. Главное, это правильно выбрать аппарат – фризер для мороженого или гранитор для фруктового льда. Такие аппараты сами выполняют весь цикл изготовления продукта.

Типы оборудования

Тип нужного вам аппарата зависит от того, какой вид мороженого или десерта вы собираетесь продавать.

Фризер для мягкого мороженого или замороженного йогурта

Мягкое мороженое особенно популярно кофейнях и ресторанах. Оно имеет нежную консистенцию. Изготавливается этот вид мороженого при определенном режиме взбивания и не подвергается закалке.

Большинство фризеров для мягкого мороженого могут изготавливать одновременно два разных вкуса мороженого. Третья разновидность мороженого получается за счет смешивания двух вкусов в среднем рожке аппарата. Фризеры для мягкого мороженого могут быть оборудованы помпой. Помповый фризер взбивает мороженое и делает его гуще. Фризер без помпы готовит более мягкое мороженое. При перемешивании в массу мороженого добавляется воздух. Благодаря этому мороженое получается мягкое и воздушное.

Фризеры для мягкого мороженого представлены итальянским брендом